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解决方案
餐饮油烟净化低空排放方案

餐饮油烟净化低空排放方案

一、餐饮油烟的危害

随着近几年第三产业的蓬勃发展,许多城市的居民对餐饮行业油烟污染的投诉占环境污染投诉的40%以上,餐饮业油烟早已成为城市的三大公害之一。其油烟是一种极复杂的气溶胶,主要由油烟废气和燃料废气构成,具有极强的粘着性。油烟废气主要是食用油和食品加热过程中产生的油雾,其主要有害成分能对人体产生致癌作用。而燃料废气主要成分是CO2、SO2、NOx与烟尘,不仅对环境造成污染,对人体也会造成机体缺氧,使中 枢神经受损,记忆力衰退等伤害。

二、餐饮油烟废气量计算

根据厨房通风标准设计规范,烹饪厨具上方需安装集烟罩,通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。

根据Q=3600V·S

Q:排烟量—m3/h

V:截面风速—m/s

S:集烟截面—㎡

截面风速按0.6设计,即每平方米烟罩截面排烟量为

Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

三、餐饮油烟治理目标及低空排放要求

1、餐饮油烟治理目标

烟气排放出口符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)的排放要求,实现达标排放;

附表 饮食业单位的油烟至高允许排放浓度和油烟净化设施至低去除效率

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